Recettes prunes

CONFITURE DE PRUNES

Ingrédients;

1 panier de 3 lbs

3 tasses de sucre

45ml de jus de citron

Préparation :

-Laver et retirer la queue.

-Faire mijoter jusqu’à consiste de purée. Pour accélérer le processus vous pouvez entailler la prune. Vous pouvez laisser le noyau.

 

COMPOTE DE PRUNES ET POMMES

Ingrédients :

3lbs de prunes

6 pommes

Le jus ½ citron

18/2 tasse de sirop d’érable (ou plus au goût)

1 bâton de cannelle

 

Préparation :

-Bien laver les prunes, les dénoyauter et les couper en deux

-Mettre dans une grande casserole.

-Peler les pommes, enlever le cœur et les couper en gros morceaux. Mettre dans la même casserole.

-Arroser les pommes de jus de citron au fur et à mesure du brassage.

-Ajouter le sirop d’érable et la cannelle.

-Laisser mijoter doucement, jusqu’à e que les pommes soient très tendre.

-Passer au mélangeur.

Donne environ 1 1/2l de compote. Se congèle très bien